DE演示站

时间:2020-07-21 04:07  编辑:admin

  文章导读

  大家都知道腐竹这种食材在搭配其他食材的时候,一般是都需要将腐竹浸泡一段时间的,知道腐竹变软才可以捞出,这样主要是为了腐竹更好的入味。腐竹想要泡不烂,首先要注意浸泡的时间,如果是冷水浸泡,需要浸泡4个小时左右,而温水则需要2个小时左右,并且腐竹浸泡的时候最好剪成15厘米的小段。

   腐竹怎么泡不会烂

  腐竹泡多久合适

  用冷水泡腐竹,大概要一天(10小时左右)。用温开水泡,大概要4小时。

  腐竹的营养价值

  1.腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;

  2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

  3.含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;

  4.还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。

   腐竹怎么泡不会烂

  腐竹怎么泡不会烂

  腐竹泡不烂的关键一步就是用油将干腐竹炸一下。

  腐竹怎么做好吃

  一:凉拌腐竹

  材料:胡萝卜、黄瓜、蒜、辣椒油、味精、盐、腐竹

  做法:

  1.腐竹在凉水中浸泡4-5个小时,直至软硬相宜为止;切成小段;

  2.黄瓜、胡萝卜洗净切丝。蒜去皮,拍烂切碎;

  3.把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入适量盐,腌五分钟;

  4. 腐竹入开水锅中烫一分钟, 捞出放入后放入腌好的蒜、胡萝卜、黄瓜中,加入辣椒油、味精均匀搅拌即可食用。

   腐竹怎么泡不会烂

  二:八宝素什锦

  材料:香菇、腐竹、木耳、脆皮豆腐、莲藕胡萝卜、姜葱;八角、酱油、糖、盐、鸡精、香油、料酒

  做法:

  1、香菇提前泡发,切成片;木耳提前泡发,撕成小朵; 花生米用清水泡2小时以上; 腐竹提前泡发,切成段;脆皮豆腐洗净,切成块;莲藕洗净去皮,切成丁;胡萝卜洗净切成丁备用; 把葱切段,姜切片,准备好八角;

  2、锅中注入适量的油,爆香八角和葱姜;

  3、下香菇木耳翻炒均匀

  4、 加入酱油、糖、料酒翻炒均匀;

  5、加入适量的水,没过原料,烧开;

标签: